Vegetka skončí, Ďurkovský chce luxus

Vegetka - vývesný štít

Dohadov a špekulácií okolo ďalšieho osudu reštaurácie Vegetka v Bratislave bolo mnoho, veľa sa vyjasnilo článkom v SME.

Zhrňme si argumenty magistrátu a nového majiteľa domu (ak chcete: developera) CDC:
Primátor Ďurkovský chce luxus, vadí mu rad na ulici.
Riaditeľ CDC Miroslav Svoboda by do vegetky jesť nešiel, tvrdí, že proces varenia a skladovania je nehygienický. Úroveň stravovania chce pozdvihnúť na takú, "aby sme sa nemuseli hanbiť pred turistami".

Primátor Ďurkovský a riaditeľ Svoboda majú jednu vec spoločnú: hanbia sa za to, že pred Vegetkou stojí rad ľudí. Sú to vlastne takí spasitelia, ktorí preberajú hanbu nás, stojacich v rade, na svoje bedrá.

Čo na tom, že nikto v rade hanbu necíti a naopak stojí v ňom rád - berie ho ako príležitosť stretnúť známych, čas na rozhovor. Čas strávený v rade je častokrát výrazne kratší, ako čakanie na obsluhu, výber menu a prinesenie jedla obsluhou v ľubovoľnej reštaurácii v centre mesta.

O argumente ohľadne hygienickej úrovne jedál pomlčíme, môžeme však potvrdiť, že riaditeľ Svoboda má bujnú fantáziu. Stravovať sa do Vegetky chodia dospelí, aj deti a nie je známy prípad, že by niekomu bolo zle častejšie ako inde. Naopak, jedlo je ľahké, chutné a čerstvé - presný opak väčšiny menu v centre, na ktorých sa šetrí.

Je samozrejme pravda, že Vegetka nie je žiadnou štýlovou reštauráciou, avšak aj Svobodom hanlivo používaný termín vývarovňa jej pristane. Svoboda tiež sľubuje, že vegetariánsku reštauráciu otvoria v novom šate (ale spoľahnite sa na sľuby developerov). Ak aj svoj sľub dodrží, odhadujem to na chic bio reštauráciu s menu od 350 Sk. Vivat komunita! (áno, do Vegetky chodia právnici a bankári v oblekoch, študenti a non-konformisti, rodičia s deťmi, čo chcú zdravo jesť, dôchodcovia, cudzinci žijúci a pracujúci v centre).

A jednoznačne nemôže takáto komunitná vývarovňa v centre Bratislavy ostať, veď sa predsa chceme prezentovať úplne inak - ako nablýskané mesto (lacného preskleného) luxusu, všakže, primátor Ďurkovský.

Píšu inde:
Delikatesy: Tak nám zavrú Vegetku

PS: Vyjadrite svoju nechuť na adrese: primatorba@bratislava.sk

:: 15.05.2008 :: rubrika Bratislava :: pridal Daniel :: [*] ::

Diskusia:

tak tak, presne ako si napisal. Navyse, vo vegetke clovek vidi do kuchyne, ako sa tam vari, co sa tam deje. Moze osobne hovorit s kucharom, uplne iny pocit z gastronomie. Kedy sa naucia, ze aj lacna gastronomia sa moze robit dobre a kvalitne...

Napísal delikatesy [web] dňa 15.05.2008 o 11:20:36

Ak im vadia fronty ľudí, nech otvoria ešte jednu (alebo dve) podobnú (podobné) vývarovne v meste, rady by sa skrátili a ľudia by nepostávali na ulici. Pretože ulica predsa nie je pre ľudí, ale pre autá, čím luxusnejšie, tým lepšie.

Napísal Peter Kupčík [web] dňa 15.05.2008 o 12:49:44

Divesta zjavne nemá najmenší záujem expandovať aj do ďalších oblastí, inak by to už dávno urobili. Je to teda skôr na iných prevádzkovateľoch, aby sa inšpirovali od tých, ktorí to robia najlepšie. Nikto však na to nemá odvahu. Biosnobizmus je istejší biznis ako ľudová jedáleň.

Napísal rzelnik [web] dňa 15.05.2008 o 13:09:53

ani by som nepovedal. Kolko ludi si vie dovolit super drahe bio-organic? Zato do vegety chodia bohati aj chudobni... Prevadzkovatel - na expandovanie to chce nemalu investiciu, co ak ju jednoducho nema? A mozno ma zaujem, ale ziskat dnes slusne a normalne miesto v meste jednoducho nie je mozne. Na vsetky miesta su take tlacenky ze az, aj napriek tym cenam najmov, co si teraz za to firmy pytaju.

Napísal delikatesy [web] dňa 15.05.2008 o 13:34:33

Pre Peter Kupcik: zhodou okolnosti je Laurinska bez aut :-)

Napísal rony dňa 15.05.2008 o 17:57:46

pred vegetkou v rade,
stretat zname tvare,
vnutri mile kucharky
sa usmievaju bez pretvarky,
vari sa tam vyborne,
ceny maju rozumne.
tak rovno si to povedzme
je to viac nez len o jedle!

na miesto dlheho radu
by chceli mat paradu,
vadi im aj hluk a pach,
z hygieny maju strach,
maju take heslo:
pre turistov vsetko!
tak rovno si to povedzme,
je to viac nez len o jedle!

Napísal zuzana dňa 15.05.2008 o 20:30:49

smutne.
len dalsi dovod preco sa do bratislavy neoplati vratit byvat.
byty drzi mafia, mesto ma v rukach skorumpovany "developer" ktory pre prachy rozbija komunitu.

no radost nad radost.
normalne mi je luto ludi ktori to musia trpiet.

Napísal V dňa 16.05.2008 o 03:46:19

hmmm, ja ako turista z dalekeho vychodneho slovenska by som sa o mnoho radsej prisla napapat do vegetky o ktorej som toho tolko pekneho pocula ako do nejakej luxusnej restiky... :(

Napísal turista dňa 16.05.2008 o 12:40:10

Prosím o podporu žiadosti vysvetlení situácie priamo na stránke magistrátu http://www.bratislava.sk/diskusia/iz.asp?z=24791&r=1002&k=1002&m=0
navrhujem zopakovať moju otázku, aby niekto z magistrátu konečne reagoval.
S pozdravom Bela

Napísal Anabela dňa 16.05.2008 o 13:46:31

Mili mladi priatelia, spamatajte sa. a zvykajte, kto ma peniaze, ma aj moc, alebo naopak, kto ma moc, dojde si aj k peniazom - no a tie su dnes vsetko. Vitazi beru vsetko, ci uz v divokej privatizacii za Meciara, ci predajom predajom statnych podnikov a akcii za Dzurindu /s patricnymi proviziami/ etc. A ak ma spomenuta spolocnost aspon 2/3 vlastnickych prav, zakon je na jej strane a je zbytocne sa rozculovat. Predajne i restauracie zanikaju a vznikaju nove - je to normalny proces v tomto brutalnom kapitalizme. A k samotnej Vegetke: hoci som vegetarian, nikdy ma nejako zvlast nelakalo cakat postojacky /ako to nemoze cloveka bavit ani na poste/ , potom si s tackou hladat miesto medyi masou ludi. A okrem toho: vyber bol sice dobry, jedla chutne, ale porcie male!
Ale, samozrejme, ze argumenty primatora Durkovskeho su ubohe a scestne.
Zanikol Elixir, zaniklo Apetito, hrozi to Vegetke, co nam zostane? Uz asi len Govinda.

Napísal Pavol dňa 16.05.2008 o 16:38:50

mas pravdu, silnejsi pes mrda, ale neni to nahodou tak, ze clovek si rad o sebe mysli, ze je nieco viac, nez len pudove hovado? Ze plati cestnost a uprimnost? Tak potom budme bud vsetci zvery, zrusme system s spravme dzunglu, alebo sa snazme byt normalni jeden voci druhemu. Majitelia Vegetky nechceli hrat spinavu hru a davat uplatky, takto skoncili... dnes, ak si uprimny, tak si na smiech a ludia ta odsudia. A cim vacsie hovado, tym vacsi respekt.

Napísal delikatesy [web] dňa 17.05.2008 o 09:40:10

len k tym radam...
kaby anglicania hanbili za statie v radoch, tak by sa museli vzdat svojej najvacsej tradicie!!!
na dobre veci sa skratka caka!!!!
a to plati aj o dobrom jedle.. ak to tomu magorovi vadi, mal zvacsit priestory vo dvore a pozmenit to.. to ze su rady hovori o kvalite a v tomto pripade aj o efektivnej obsluhe vs. vytazenie kapacity!
to ze na semaforoch su rady, to tomu debilovi nevadi??
alebo chce tvrdit, ze aj semafory su krokom vzad???

Napísal radca dňa 19.05.2008 o 13:03:29

Do Vegetky chodieva celá naša firma: dve advokátky, business konzultant a dvaja zamestnanci. Nikomu neprekáža, že musí stáť v rade, pretože rovnaký čas by sme strávili čakaním na obedové menu v nejakej reštaurácii. Do pol hodiny, max. 40 minút sme naspäť. Nikomu neprekáža, že si naloží tácku, vezme hliníkový príbor a usadí sa k stolíku v štýle školskej jedálne. Okrem toho, vo Vegetke stretávate aj množstvo cudzincov, takže o "kultúre stravovania" to asi nebude...

Pobavila som sa na "kaleráboch", ktoré z úst vypúšťa pán primátor a "veľkomožný" veľkoinvestor. Nikomu z nás sa NIKDY nič nestalo z jedál z Vegetky / Diétky, a podaktorí majú aj citlivé žalúdky (nie ako ja, čo zožeriem všetko a nič mi nie je :)

Už sa "teším", ako príde nový nájomca a otvorí tam luxusnú vegetariánsku reštauráciu s cenou 300 Sk za obedové menu...
Potom tam zaručene žiadne rady stáť nebudú.

Napísal DeepGirl [web] dňa 19.05.2008 o 13:07:05

Netvrdím, že státie v rade mi nevadí a je vrcholom blaženosti, ale dá sa to vydržať, lebo na jeho konci je dobré, zdravé a mimoriadne chutné jedlo, ktoré Vám podávajú sympatické a milé kuchárky. Rad postupuje pomerne rýchlo. Naviac nikde v meste nenájdete obdobu vegetky a jej menu. Ostatné reštaurácie, ktoré sa tvária, že sú vegetariánske, nie sú pre vegetku skutočnou konkurenciou, aspoň som o nich nepočula. Namiesto toho, aby sme vegetke pomohli, tak ju ideme rušiť ďalším žralokom, ktorý neuznáva podnikanie tohto typu. Profit na obidvoch stranách nie je dnes zaujímavý, postačí ak sa len niekto nabalí, spokojnosť zákazníkov - stravníkov vegetky je druhoradá. A ako arguent postačí, že pán podnikateľ by tam nejedol, veď ani nemusí, nikto o jeho spoločnosť nestojí. V serióznom podnikaní platí: dopraj iným, bude aj tebe dopriane! Takže nám zostáva si už len priať, kiež by tieto paralely zafungovali.

Napísal alena dňa 19.05.2008 o 13:44:49

Pozor, vo vegetarianskej nie su hlinikove, ale nerezove pribory!Treba sa riadit heslom, co je dobre, zrusme!Ved tie rady a mnozstvo ludi su toho dokazom,ak je to dobre, sup s tym k niekomu, kto z toh bude mat dobry zisk.BLEEE

Napísal zuzik dňa 19.05.2008 o 23:24:36

potvrdzujem, hlinikove pribory vo vegetke nie su. su tam nerezove pribory.

Napísal dusoft dňa 20.05.2008 o 00:19:47

Ouki, vďaka za opravu:-)

Pridávam ešte, že jedlo z Vegetky nosia moji známi aj malým deťom a taktiež žiaden z drobcov nikdy nemal najmenšie tráviace problémy...

Mimochodom, kde inde v meste dostanete čerstvú cviklovú alebo mrkvovú šťavu? Mňam!

VEGETKU SI NEDÁME! VEGETKU SI NEDÁME!

Napísal DeepGirl [web] dňa 20.05.2008 o 15:43:56

podla mojich informacii sa uz chysta peticia za zachovanie vegetky, blizsie info uz coskoro.

Napísal delikatesy [web] dňa 21.05.2008 o 12:50:56

peticia je vonku, ak chcete, podporte http://www.changenet.sk/?section=kampane&x=353196&act=list

Napísal delikatesy [web] dňa 23.05.2008 o 11:12:23

dobre vam z tej vegety kuruje na mozgy, nehnevajte sa na mna... za kus zvanca, taketo ody

Napísal zralok dňa 03.06.2008 o 15:15:16

Som obyvateľkou domu na Larinskej 10, ktorý susedí s momentálne rekonštruovaným palácom Motešických. V jeho prízemí sú jedálne Vegetka a Divesta. Úprimne sa teším, že tieto jedálne majú skončiť, pretože každodenný zápach,ktorý sa širi z prípravy jedál (napr.už od 6,30 hod. smažená cibuľa, dusená kyslá kapusta a pod.)nám strpčuje bývanie. Výpary z kuchyne až na zákrok hygieny po sťažnosti obyvateľov sa odvádzajú dodatočne nainštalovanými vývodmi do svetlíka, kde sa nachádzajú okná obývacích priestorov bytov. Ani to však problém nevyriešilo, zápach naďalej pretrváva. Svetlík nik neudržuje v čistote, znečisťuje ho aj množstvo holubov a trusu. Hygiena teda na zamyslenie. Vetranie cez okná vo svetlíku je nemožné. Zrušenie jedálne by bolo pre nás vyslobodením!

Napísal Anna Melechová [web] dňa 05.06.2008 o 09:19:07

Tiež rada chodím do Vegetky. No v meste je strašne veľa reštaurácii, v ktorých sa nájde menu v tomto štýle za slušnú cenu. A tých pár minút čakania nikoho nezabije. Ľuďom, ktorí bývajú v týchto bytoch vôbec nezávidím. Týmito výparmi napáchnutý celý byt, všetky veci... Musí to byť neskutočne otravné. Ľudia zamyslite sa, či je pre Vás dôležitejší Váš žalúdok, alebo spokojné bývanie našich spoluobčanov. Kašlite na nejakých investorov alebo na primátora. Takýto ľudia tu budú vždy. Keď nie títo tak prídu ďalší, čo sa budú chcieť nabaliť na úkor iných. Začnite myslieť na ostatných nie len na seba!

Napísal Iva dňa 26.08.2008 o 09:16:58

No akurat bola zaujimava reportaz v Palbe na Markize o Vegetke... Tiez vhodne pozriet...

Napísal Peter dňa 06.10.2008 o 22:50:19